神秘的で壮大なスケール感から数多くの文化人に愛され、今も四季を通じて多くの人々を魅了する四国山地。
四国山地一帯が、毎年秋にはきれいな柚子の実を付け奥深い緑の中に黄色がまぶしいくらいきれいな山谷に変わります。
高知県はゆずの栽培が全域で盛んです。北川村から馬路村一帯は、全国一のゆず産地として知られます。
その中でも数少ない有機栽培に取り組んでいらっしゃる生産者の方から貴重な有機栽培ゆずを契約購入しております。
ゆずの木にはとげがあるので収穫にはとても大変な苦労を必要とします。
生産者の方が苦労とたくさんの愛情をかけて育てられたゆず。毎年ゆずの香りが漂う季節に伺って、その様子を拝見しています。