・あっさり醤油

・濃厚味噌

・生姜醤油

・背脂

・カレー中華

この新潟五大ラーメンに匹敵する新潟心の味。

「麻婆麺」を第六の美味しさとして昇華すべく立ち上がった2人の男が織りなす麻婆麺のフラッグシップレストランそれが麻婆会館です。