失敗を恐れず、一歩踏み出す経験を
学校長常盤 真知子
調理師、パティシエ等、料理のプロを養成する【学校法人平成学園宮崎調理製菓専門学校】。常盤学校長は、料理の技術はもちろん、配膳や接客等も、現場の声を取り入れてきめ細かく指導している。生徒の将来への決意が固まり、表情が変わっていくのを見るのが喜びである。
[番組公開日:]
教育関連
調理師、パティシエ等、料理のプロを養成する【学校法人平成学園宮崎調理製菓専門学校】。常盤学校長は、料理の技術はもちろん、配膳や接客等も、現場の声を取り入れてきめ細かく指導している。生徒の将来への決意が固まり、表情が変わっていくのを見るのが喜びである。
[番組公開日:]
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]常磐校長の生徒の育成方針にとても共感できました。出来ないことは何日も居残りさせてできるようになるまでするといった教育で根気強さが鍛えられていき生徒達がしっかりとした目的が見えていくのだと改めて思いました。
このような情報は学校のホームページだけで伝えていくのは限界があると思いました。校長先生の明るさ、前向きさ、教育方針が動画で伝えられていることはとてもいいことだと思いました。
私の娘を将来調理の道へ・・・と考えております。
宮崎県内外で色々と情報を集めておりますが、こちらの番組を見させて頂いたときに、校長先生の明るさ、前向きさに感動してしまいました。こういった学校のホームページの情報だけでは絶対に見えない部分でありますが、私たち保護者は一番に見たい部分だと思います。
この番組を見ながら、わが子が楽しくしっかりと学んでいる姿を想像してしまいました。私のような保護者はたくさんいらっしゃると思います。
これからも校長先生の明るさと元気を子供たちに伝えていってください。
会社名 | 学校法人平成学園宮崎調理製菓専門学校 |
---|---|
代表者名 | 常盤 真知子 (学校長) |
企業HP | http://www.miya-cho.ac.jp/ |
所在地 |
〒880-0951 宮崎県宮崎市大塚町地蔵田4678 |
設立 | 1963年01月14日 |
創業 | 1963年 |
従業員数 |
5~10人未満 (有名ホテル、レストラン、日本料理店等の料理長に講師として来て頂き、生の現場の様子をじかに感じ自分が何をすべきか勉強してもらう。) |
業種 | 教育関連 |
キーワード | 調理師 / パティシエ(製菓衛生師) / レストラン実習 |
事業内容 | 調理師科は2年コース、1年コース、1年半コース(夜間)があり、どのコースも調理師国家試験が免除で、卒業と同時に資格が取れる。 授業内容はどのコースも日本料理、西洋料理、中国料理、給食調理を行う。 2年コースのみ、2年次に当校併設のレストランで、一般のお客様に入っていただきレストラン実習を行う。 パティシエ科は1年コースのみで、卒業後国家試験受験資格が取得できる。 授業内容は、洋菓子、製パン、和菓子のすべてを学ぶ。 |
特徴的な制度/社風 | 毎月積立を行い、1年に1度海外に食文化の勉強として、研修旅行に行きます。 |
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