日本酒『志太泉』等の蔵元として事業展開する【株式会社志太泉酒造】。望月社長は蔵元として、杜氏と共同しながら理想の酒造りを目指す。また、飲み手も酒造りの共同作業を行う存在。伝統の銘柄に深い誇りを持ち、1本たりとも手抜きをしない姿勢を崩さない。

[番組公開日：2013年12月18日]