「佃煮で炊き込む時に、開発した味を上手に染み込ませる鰹節はありますか?」
鰹節を使った佃煮で、実際に炊き込む際に上手に味が染み込まない場面です。
実際、鰹節と一口に言いましても色々な鰹節があります。佃煮にそのまま合う物もあれば、残念ながら合わない物もございます。まずは是非、ご相談を⇒