お好み焼きでもない、オムレツでもない、もんじゃでもない。そのふわふわした柔らかい食感は、かつて誰も経験したことないまったく新しい食べ物。 それが名物「どろ焼」なのです。

　 今、全国に向けて爆発的に人気沸騰中の名物「どろ焼」はある一人の青年の情熱により生まれたのである。

――どろ焼き誕生秘話が、今語られる――