新着情報
- 2015.01.07
- 株式会社佐田 佐田 社長から推薦を受けました。
会社情報
| 会社名 | 串かつ春日広島通り店 |
|---|---|
| 代表者名 | 時任 耕志 (代表) |
| 所在地 |
〒880-0806 宮崎県宮崎市広島1-3-11山下ビル1F |
| 創業 | 2010年12月18日 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 前期の年商 | 1200万円 |
| 従業員数 | 5名 |
| 業種 | フードビジネス(和食) |
| キーワード | 串カツ / 和食 / 居酒屋 |
| 事業内容 | 関西風の串かつをメインとし、多彩なサイドメニューでお酒を楽しむ大衆居酒屋。 宮崎にはあまり見かけない、関西風の串かつ屋。串揚げの京風スタイルと違い、ソース一本で串揚げを食べていただくスタイル。創業20年の老舗、串かつ春日の二代目として次男が、日本料理の修行を名古屋、東京で終え、堂々オープン サイドメニューはコストを抑えるため、盛り付けよりも、味に力を入れてる。串かつも、素材にあった下処理をしっかり行い、素材の旨さを最大限に生かしている。パン粉は自家製の生パン粉を使用することにより、脂っこくなくサクッと揚がり、尚且つ、神戸から取り寄せたウスターソースメインのブレンドソースに、ブイヨンベースで伸ばし、まろやかに仕上げ、串かつとの相性を抜群にしている。当店の料理は「お店を出た後に胃もたれしない揚げ物屋」を意識しているため、すべての料理が、ギリギリまで余分な油を取り除いている。 |
| 企業理念/ こだわり/ 他社との違い |
お客様に最高のサービスを提供するため、従業員教育には徹底している。といっても、楽しく仕事をしているだけである。笑顔が笑顔を誘うように、楽しく仕事をすれば、お客様も楽しく食事が出来るし、自然と会話が弾む。 |
| 特徴的な制度/社風 | 基本的に若い従業員が活躍しているので、とにかく元気が良い。そして日々の成長を互いに喜び、支えあい助け合うことで、お店が良い方向に進んでいる。まさに切磋琢磨である。 |
| 今後の事業展開/ ビジョン |
店舗展開はもちろん、宮崎の飲食界を担いたい。大阪、神戸への店舗展開。 |
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