これを食べずして最高の焼肉は始まらない

【うしくろ品質】
ユッケ仕立てへのこだわり
～レアを超えたレア～
最高の肉刺のために、うしくろでは、「焼く」「蒸す」「煮る」に次ぐ<第四の料理法>とも呼ばれる低温熟成調理のユッケをご用意しております。下処理を施した食材と調味液をフィルム袋に入れて真空密封し、材料の風味や旨味を逃さず均一に調理することを可能にしました。低温で長時間加熱することにより肉をさらに柔らかく仕上げた、レアを超えたレア、【ユッケ仕立て】を召し上がりください。