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• 匿名

  坂井代表の苦労されていた部分を知ることができ、今のご活躍が納得できました。
  本当に仕事に対する愛情が伝わってきました。
  感動するものを見せてもらいました。
  ありがとうございます。

  

• 岩崎　亮

  私は、かつての職場の上司からパワハラを受けて、体調を崩した挙句に失業する事となりました。
  今年で２９歳になりましたが、闘病中の為、未だに定職に就けずにアルバイトで生計を立てています。
  
  実は、私も当時は調理系の仕事をしておりました。
  もし、その当時の上司が坂井代表のような懐の深い方であったなら、私はその職業を一生の生業とできたと思います。
  
  今でも料理は好きで、趣味で料理教室にも通っております。
  今回、坂井代表のメッセージを受けて、非常に感銘を受けました。
  私も、もっと早くに料理人を目指していたら、坂井代表のような方の下で働いてみたかったです。
  
  今から料理人を目指すのは難しいでしょうが、私も人とのつながりを大切にしつつ、どの様な職種であっても坂井代表のような懐の深いプロフェッショナルを目指したいと思います。
  貴重なお話をありがとうございました。

  

• 細川滋生

  自分はアメリカに住んでいます。来日時にラロシェルに足を運び美味しい料理を食べる事を今から楽しみにしています。日本人シェフの作るフランス料理の味は格別ですね。