味覚の差を超えて、全国を制する。
代表藤井 直彦
醤油加工品の製造販売を手掛ける藤井代表。工場をフルライン化することで生産性の効率化を図っており、「べろメーター」と呼ばれる部署を設けて品質管理の徹底を図られるなど、柔軟な手腕で事業を展開されている。今後は代表商品である「かき醤油」を強みに、日本のみならず海外に向けて事業を展開していく。
[番組公開日：]
株式会社アサムラサキ
食品
食品
醤油加工品の製造販売を手掛ける藤井代表。工場をフルライン化することで生産性の効率化を図っており、「べろメーター」と呼ばれる部署を設けて品質管理の徹底を図られるなど、柔軟な手腕で事業を展開されている。今後は代表商品である「かき醤油」を強みに、日本のみならず海外に向けて事業を展開していく。
[番組公開日：]
| 会社名 | 株式会社アサムラサキ |
|---|---|
| 代表者名 | 藤井 直彦 (代表) |
| 企業HP | http://www.asamurasaki.co.jp/ |
| 所在地 |
〒721-0974 広島県福山市東深津町5-20-38 |
| 創業 | 1910年11月26日 |
| 資本金 | 3600万円 |
| 前期の年商 | 22億円 |
| 従業員数 | 66名 |
| 業種 | 食品 |
| キーワード | 醤油 |
| 事業内容 | かき醤油等の醤油加工品、ドレッシング・たれ等の液体調味料等の製造販売。 日本国内のだし醤油部門でNo.1の売り上げを誇るアサムラサキのかき醤油。 世界の食品コンテストの中でも、大変権威あるモンドセレクションに於いて4年連続最高金賞を受賞。 美味さの秘密は広島産の新鮮な牡蠣から抽出した旨味エキスと、鰹、椎茸、昆布の出汁に本醸造醤油で味を整えているので風味、旨みともに絶妙なバランスです。 浸ける、炒める、煮る、焼くと様々な料理シーンに使用できるだけでなく、水、お湯で薄めるだけで、大変美味しいうどん・そばつゆとして直ぐに使用できる万能調味料です。 また、爽やかな柚子と青唐辛子でアクセントを付けた「ごまだれゆず胡椒」は世界最高峰と言われる、iTQi(国際味覚審査機構)2012に於いて世界で唯一、この商品が三ツ星に選ばれました。(ソース部門) 日本では初となる快挙となりました。 |
| 企業理念/ こだわり/ 他社との違い |
企業理念「おいしさとともに安心を、そして感動をお届けしたい。」 アサムラサキは最新鋭の設備、品質管理システムのもと、原料、製法にこだわり、商品づくりを行なってまいりました。 日々の積み重ねが実を結び、平成24年には「食のオリンピック」「アカデミー賞」と称されるモンドセレクションに於いて、6つの最高金賞を受賞し、また、iTQi(国際味覚審査機構)2012に於いて世界で唯一、この商品が三ツ星に選ばれました。(ソース部門) 日本では初となる快挙となりました。 これからも、アサムラサキは受け継がれた心と技を大切にするとともに、時代を見据えた商品展開に取り組み、新しい食文化の創造に挑戦してまいります。 |
| 特徴的な制度/社風 | 創業の心構えを家憲として継承してきており、中でも「社員は親類と同等に接するように」とあり、現在もアットホームな暖かい雰囲気の中で各自業務に邁進しております。 また、残業は殆どなく、ライフバランスも良いと、長年に渡り勤続している従業員が大勢いる会社です。 |
| 今後の事業展開/ ビジョン |
少子高齢化により日本の胃袋が毎年シュリンクしていく反面、海外の市場は無限大の広がりを見せております。 これからも、海外へより一層、積極的に商品を販売していく所存です。 |
三島食品株式会社
三島 代表
株式会社ジュンテンドー
飯塚 代表
フジスコ株式会社
植田 代表
福留ハム株式会社
中島 代表
クニヒロ株式会社
新谷 社長
株式会社やまだ屋
中村 代表
掲載社長からの推薦文
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