1.職人候補（調理補助）
まずは鰻以外の漬物・吸い物の仕込みなどの調理場の基本的な仕事からスタートしてもらいます。先輩の仕事を間近で見ながら、ゆっくりじっくりと覚えていただきます。

2.ホールスタッフ
サービスの基礎からスタート。備長ならではのサービスを一緒に考えていきましょう

備長は23年前、愛知県丹羽郡大口町にひつまぶし料理屋として創業しました。
「日本の伝統文化の継承」という経営理念のもと、名古屋・東京・大阪・福岡に店舗を展開しています。これから更に、日本・世界へと日本の伝統文化の一つである鰻文化とおもてなしの心を広めるべく、新たな職人・サービスマンを採用・育成していきます。