株式会社入船鮨本店

新着情報

2015.09.12
株式会社パスパル 荒関 代表取締役から推薦を受けました。
2015.08.03
株式会社第一印刷 田中 代表から推薦を受けました。

会社情報

会社名 株式会社入船鮨本店
代表者名 川澄 真一郎 (代表)
企業HP http://irifunesushi.net/
所在地 〒420-0032
静岡県静岡市葵区両替町店2-5-3
入船ビル5階
創業 1912年4月29日
資本金 1000万円
前期の年商 3億5000万円
従業員数 56名

業種 フードビジネス(和食)
キーワード 寿司 / 生しらす / 葵タワー
会社商品 PR 静岡の皆様に愛される地域密着型の老舗鮨店です。
鮨は勿論どれを食べても絶品です。
一番の人気はやはり「マグロ」ですね。
一品料理ですと秘伝のタレに漬け込み、伝統的にに受け継がれている「唐揚げ」も一味違います。
その他にも鮨店では珍しい「和牛石焼ステーキ」もオススメです。

他店舗展開であるため、いいものを安く仕入れやすくなり、高級店と変わらないネタを足軽料金でご提供しています。
ネタは捌くだけですが、シャリは料理です。
入船鮨ではネタ以外にシャリへのこだわりにも力をいれ、お客様から「入船はシャリが違う」と有り難いお言葉を頂いております。
鮮度のいいネタ、こだわりのシャリ、それが合わさって始めて鮨という料理ができ、その完成された美味しさが入船鮨の鮨の売りです。
事業内容 創業101年を迎える江戸前鮨店。
静岡県、静岡駅を中心に4店舗を展開しております。
一般のお客様対応以外に宴会、出前、ツアー、お弁当販売、ウエディングなど幅広い対応を行っております。
企業理念/
こだわり/
他社との違い
いりふねうれしや
りそうのおみせ
ふるいのれんで
ねたもよし

入船鮨の名前を生かしたキャッチフレーズです。
このキャッチを生かし、その通りであるために、経営理念として

私達は
1美味しさ 1おもてなし 1感動
全てが合わさり満足を売ること。

をモットーとしています。

静岡で愛される店でありたい。
その追求を永遠の課題とし、心のこもったサービスと奉仕の精神で信用を売り「愛される店づくり」に努めています。
他店との差別化を図るために、飲食業として、美味しいものを出すのは当たり前。ということに主点を起き、鮨は板前、和食は和食人に料理を担当させています。
誰もが何でも出来るようになっている時代ですが、入船鮨では飲食店としてのこだわりにプライドと誇りを持ち、プロが作る料理をご提供させて頂いています。

特徴的な制度/社風 職人は作るだけ、現場には入って覚える。昔はそんな時代でした。愛される店である為に、お客様のお腹と心を見たし幸せになれる店。そんなお店であるために、おもてなしへの追求を従業員全体に呼びかけています。
その為にこれからは、教育、思いやりを会社のモットーとして社員に伝えられるよう、私自身が手本となり従業員への教育の仕方、従業員を思いやることをまず自らが追求し、行って行きたいと思っています。
「大名気分で足軽料金」
これはお客様へ向けたキャッチフレーズですが、私は従業員に対し「大名様、姫様にお使えするあなたこそが会社の貴重な財産である」っと人を尊重する思いでいます。
それによって従業員は「大名様、姫様にお使えする私たちは開発者であり、選ばれた紳士淑女です」っと自身を誇り仕事が出来る環境作りに務めています。
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代表者名

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