株式会社マリンフレッシュ

質実剛健

品質管理部浦本 敏和

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以前から興味のあった食品業界に身を投じました。
日々勉強中でありますが、食の安全を担う一員になる為に邁進しています。
部署 品質管理部
氏名 浦本 敏和
生年月日 1971年02月06日
入社年度 2018年
本音Q&A 【Q1】
宝くじで3億円当たったら何に使う?
A. 2%くらいの利回りで運用したい。
【Q2】
今の仕事をしていなかったら何をする?
A. 無機素材or環境関係の仕事
【Q3】
病で余命が一年と宣告されたら何をして過ごす?
A. 資金に余裕があり、体調に問題無ければ旅行。駄目であれば、のんびりと療養。
【Q4】
生まれ変わったら何になりたい?
A. 杜氏
【Q5】
一つだけ何でも願い事が叶うとしたら?
A. 過去に戻りたい。

入社した理由

まだ新しい会社なので、色々な可能性とチャンスがあると感じたので。


担当している仕事

品質管理


入社して大変だったことや、予想と違ったこと

より安全な食品を製造する為に事前に準備するのが主な業務だと思います。みんなの協力を得ないと出来ないし、決まった答えがある訳ではありません。どの様にすれば良いのか日々模索していますが、僅かでも良い方向に前進出来る様にしていきたい。


仕事のやりがい

微生物の働きに興味があり、状況によって増減するのが面白いです。衛生面の点では菌数ゼロを目指さなければいけませんが、熟成肉の様なものを造れないかと考えています。


大切にしていること、学んだこと

食に関わる仕事なので、安全である事が第一だと思います。その為に自分が出来る事を一歩ずつ確実に進めていきたいです。


目指すキャリア

現在の業務を通じて食材の知識を深め、自分が美味しいと納得のいく様な食品を開発出来る様なスキルを習得したい。


未来の仲間へのメッセージ

型にはまった会社じゃ無いので、ポジティブであれば色々な事が出来ると思います。


1日の仕事の流れ

08:30 出勤 本日の業務の確認等
09:00 巡回 室温の記録や薬剤及び機器の状況確認等
13:00 昼食 昼休みの製造装置休止中に作業する事が多いので、少し遅い昼食
14:00 検査、書類作成 製品の細菌検査や書類の作成業務
18:00 業務終了 明日の準備をして帰路へ
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