後ろを振り返らず前を見て進むしかない
店主川越 文雄
180年続く老舗料亭なだ万にて24年間もの間腕を磨いてきた賢人が、満を持して独立し早3年。常に職人の世界に身を置いてきた賢人は、己の軌跡を振り返り基本の大切さを説く。
[番組公開日：]
川越
フードビジネス(和食)
フードビジネス(和食)
180年続く老舗料亭なだ万にて24年間もの間腕を磨いてきた賢人が、満を持して独立し早3年。常に職人の世界に身を置いてきた賢人は、己の軌跡を振り返り基本の大切さを説く。
[番組公開日：]
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基本を守りながらも流行を取り入れるというのは、想像以上に本当に大変なことだったと思います。常に前を見つめて進化してこられた川越代表を応援しております。
試行錯誤を重ねながら
日々、努力を怠らなかった
その代表の心意気に感服いたしました。
自分は１つの仕事に誇りを持ったことがなく
そんな考えで生きている自分が
代表の話を聞いて恥ずかしくなりました。
これからの自分の生き方を見なおして
これから頑張ろうと思います。
遠い地からではありますが
代表のご活躍を祈っています。
| 会社名 | 川越 |
|---|---|
| 代表者名 | 川越 文雄 (店主) |
| 企業HP | http://www.kawagoe-nagoya.com/ |
| 所在地 |
〒460-0002 愛知県名古屋市中区丸の内2-16-4 チサンマンション丸の内第6 1F |
| 設立 | 2009年5月20日 |
| 業種 | フードビジネス(和食) |
| キーワード | 名古屋日本料理 |
タキヒヨー株式会社
滝 社長
株式会社エスワイフード
山本 代表取締役会長
株式会社備長
鈴木 代表
杉本食肉産業株式会社
杉本 代表取締役社長
株式会社物語コーポレーション
小林 会長
株式会社壱番屋
宗次 創業者特別顧問
掲載社長からの推薦文
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