有限会社エッグ

フードビジネス(洋食)

少しの努力ですぐ手が届く夢から、また次の夢へ

代表加藤ゆり子

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前職での店長という立場で感じていた板ばさみの苦悩と違和感。そして、責任を負わされるだけの日常を捨て、小さな喫茶店をオープンした賢人。悩みや不満、葛藤のなかにありながらも、常に己の道を切り開き続けてきた賢人の姿そのものが、今の時代を生きる全ての人へ向けたメッセージである。

[番組公開日：2012年11月13日]

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プロフィール

代表者名: 加藤ゆり子 (代表)

生年月日: 1967年4月8日

出身地: 愛知県一宮市

出身大学: 大府東高等学校

趣味: ゴルフ・映画鑑賞

休日の過ごし方: ゴルフ・映画鑑賞

過去に経験した スポーツ: バスケット・陸上

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会社情報

会社名	有限会社エッグ
代表者名	加藤ゆり子 (代表)
企業HP	http://www.katutama.jp/
所在地	〒440-0841 愛知県豊橋市西口町字西ノ口46-11
設立	2003年9月16日
創業	2001年5月１日
資本金	500万円
前期の年商	2億4000万円
従業員数	90名
従業員の平均年齢	35歳
業種	フードビジネス(洋食)
キーワード	とんかつ
事業内容	飲食店営業とんかつ専門店【かつ時】豊橋店・豊川店2店舗、【かつ工房】プレ葉ウォーク浜北店1店舗、オムライス専門店【たまごの家】豊橋曙店・アクロス豊川店2店舗持ち帰りコロッケ店【ころべぇ】関連事業障害福祉サービス障害者自立支援法による就労移行支援事業【NPO法人エッグウェル】【かつ時】豚肉・パン粉・お米にこだわり、地域密着のメニュー構成になっております。地産地消という事で、三河産ブランド豚【秀麗豚】を使ったとんかつも好評を頂いております。定食を頼まれた方には、ご飯・キャベツ・味噌汁がおかわり自由となっています。テイクアウト弁当・オードブルのケータリングも行っております。【たまごの家】伊良湖産のブランド卵【さくらたまご】を使ったオムライスメニューが数十種類と豊富で店舗によっては、サラダバー・ドリンクバー・惣菜バイキングといった嬉しいセットメニューになっています。【さくらたまご】を使った、米粉・豆乳100％のシフォンケーキをお店だけではなく、通販でも展開中です。【NPO法人エッグウェル】企業への就労を希望する障害者に対し、実際の飲食店舗【かつ時】・【たまごの家】を活用して、必要な知識・技能等を習得してもらう為の支援や、関係機関と連携し実習・求職活動から就労後定着までの支援を行います。
企業理念/ こだわり/ 他社との違い	幸せと感動をおくるフードビジネス全ての関わりを持つ人（お客様、従業員、家族）へ、エッグが展開するお店を通し、幸せを感じてもらい、感動を体感していただく為に活動しています。社会貢献民（民間企業）・福（福祉）連携によって、就職困難者（障害者）の可能性を発掘していく。その結果、強い企業づくりや誰でも暮らしやすい街を作る為の応援ができる企業を目指しています。
今後の事業展開/ ビジョン	有限会社エッグとNPOエッグウェルの連携をさらに強め、一般従業員と障害者が共に働ける店舗を展開していきたいと思っています。福祉が民間経営を取り入れるのではなく、民間企業が福祉を取り入れるといった経営のモデルケースになっていければと思っています。

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