フォトアルバム
新着情報
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- 2015.03.15
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- 2015.03.03
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会社情報
| 会社名 | 株式会社備長 |
|---|---|
| 代表者名 | 鈴木 博 (代表) |
| 企業HP | http://www.hitsumabushi.co.jp |
| 所在地 |
〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3丁目6番1号 ------店舗所在地------ 【本店】 愛知県丹羽郡大口町下小口5-176-1 【ラシック店】 名古屋市中区栄3丁目6番1号 ラシック7F 702号 【エスカ店】 名古屋市中村区椿町６番９号先 エスカ地下街内 【大名古屋ビルヂング店】 名古屋市中村区名駅３-２８−１２ 大名古屋ビルヂング3F 【銀座店】 東京都中央区銀座2丁目2番地14号 マロニエゲート12階 【池袋パルコ店】 東京都豊島区南池袋1−28−2 池袋パルコ本館8Ｆ 【東京スカイツリータウン®ソラマチ店】 東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン・ソラマチ6F 【グランフロント大阪店】 大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 南館7階705 【中州川端店】 福岡県福岡市博多区下川端２-１ 博多座西銀ビル1階 |
| 設立 | 1992年09月18日 |
| 創業 | 1992年09月18日 |
| 代表就任年度 | 1992年就任 (代表) |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員数 |
200～300人未満 （うち社員53名） |
| 従業員の平均年齢 | 35～40歳 |
| 業種 | フードビジネス(和食) |
| キーワード | ひつまぶし備長 / ひつまぶし / 鰻 / 名古屋飯 |
| 事業内容 | 備長炭で焼き上げたうなぎを短冊状に切り、温かい御飯に乗せて、刻みのりとさらしネギをほどよくかける料理が当社の『登録商標びんちょうひつまぶし』。 ひつまぶしの魅力を多くの人に知ってもらう為、人の集まる場所へ出店を進め、愛知・東京・福岡で現在9店舗を運営しています。 最近では2016年改築された「大名古屋ビルヂング」内にも出店しています。 今後は全国展開し、将来は日本を代表する食として海外進出も視野に入れています。 |
| 企業理念/ こだわり/ 他社との違い |
経営理念「日本の伝統文化の継承」 行動指針「職人の技とおもてなしの心の追求」 『素材にこだわり、炭にこだわり、技にこだわる。本物のおもてなしを追及し、和の心を伝えてゆきたい』 『備長』が追及するのは、素材と炭と職人の技とサービスがあってこそ生まれる、すべてにこだわった本物のおもてなし。日本伝統に培われた、和の心を伝えてゆきます。 |
| 今後の事業展開/ ビジョン |
本物の味とサービスを追及し、『ひつまぶし備長』の味を全国へ、そして世界へ伝えていきたいと考えています。 |
