株式会社味屋コーポレーション

日本人が誇りを取り戻すことは世界のためになること

代表土井 一朗

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幼い頃には嫌っていたはずの飲食業界。しかし24歳で食の業界を変えたいと一念発起、土木建設業界から飛び出し【味屋コーポレーション】を立ち上げた賢人が語る当時の苦労や学びとは?

[番組公開日:]

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プロフィール
代表者名
土井 一朗
生年月日
昭和33年
出身大学
福岡大学工学部
過去に経験した
スポーツ
少林寺拳法
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掲載社長からの推薦文

応援メッセージ

  • 匿名

    若い頃から会社を経営し、非常に苦労することも多かったかと思います。
    「食べる」という楽しみは世界共通なので、日本の料理を世界に広めていただきたいです。応援しています。

    匿名
  • 藤木

    建設会社から料理の世界へ転職し、苦悩しながらも
    自己確立と捉え会社とともに成長していったことが
    素晴らしいと感じました。
    現在のフランス料理が日本の懐石料理に影響を受け
    ていた、という話は興味深かったですし、それとと
    もに日本料理が世界に誇れるものだということを知
    りました。
    また、礼儀を重んじること、世界に自分の国の歴史
    を語れること、人として世に生を受けたことを感謝
    することを学んだ気がします。
    これからも世界に通用する料理や人材を生み出すだ
    すために頑張ってください!

    藤木

会社情報

会社名 株式会社味屋コーポレーション
代表者名 土井 一朗
企業HP http://ajiya-group.net/
所在地 〒689-3553
鳥取県西伯郡日吉津村日吉津1370-2
設立 1982年12月
資本金 6600万円
前期の年商 12億円
従業員数 300名

業種 フードビジネス(総合)
キーワード ラーメン / もつ鍋 / 日本料理 / ゴクうまラーメン / 山陰ふるさと味自慢 海王
事業内容 ●研究開発型 外食事業(直営)
※旬の旨いもんや「海王」、カルビ屋「大福」、日本料理 松江「和らく」の経営
●外食FC本部事業
※ラーメン専門店「上海ドラゴン」の全国FC本部
  ゴクうまラーメン「太陽軒」の全国FC本部
  和牛もつ鍋専門店「博多にわか」の全国FC本部
●ケータリング事業
※仕出し料理「味屋」の経営
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