株式会社フククルフーズ

設立 2000年5月1日
代表者 橋本 朋郁
資本金 5000万円
従業員数 85名
事業内容 ・らーめん店「銀座直久」の運営、及びライセンス事業
・「直久」ブランド生らーめんの製造、販売
・居酒屋「凛火」の運営
・居酒屋「博多流。」の運営
・居酒屋「はじめ屋」の運営
・ワインバー「新橋ワイン食堂」の運営


・「九州酒場博多流。」は、もつ鍋や鉄鍋餃子、炊き肉鍋など、本場博多の名物料理をリーズナブルな価格でご提供しています。

・海鮮居酒屋凛火は生け簀から取り出す活イカ・活魚・海老・アジ等、新鮮な鮮魚と手作りの逸品料理を出しています。

・焼き鳥はじめ屋は秘伝の鶏皮巻きを中心に、朝〆鶏を使用したフレッシュな焼き鳥が人気です。

・ワイン食堂NAGAREは1人でも気軽に入れ、ワインと料理を楽しめる空間をプロデュースしています。

・らーめん店「銀座直久」は、スープ・麺は共に自社工場で製造。味と素材に徹底的にこだわっています。
麺は厳選した特上の粉を使用し、製麺所で十分に練り上げ、熟成のうえ打ち込んだ風味・歯ざわり・ノドこしの良い逸品。
スープは名古屋コーチンの親鶏を使用し、すっきりとした旨味の中に、飽きの来ない独特のコクがあります。

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