南漬物株式会社

ひとりでも多くの人に『水なす』を知ってほしい

代表南 正二

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選りすぐりの素材にこだわる【南漬物株式会社】。修行先で技術と商売を学び、家業に戻り経験と知識を活かした商品開発を行う南代表。素材と製法に徹底的にこだわった同社の商品は、口コミでファンを増やしてきた。しかしながら、まだまだ知名度は低い。同社の商品の良さを伝えるために、インターネットの活用も準備体制に入っている。

[番組公開日:]

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プロフィール
代表者名
南 正二 (代表)
生年月日
1951年01月02日
出身地
大阪府 岸和田市
趣味
スポーツ観戦
休日の過ごし方
シーズン中休みなし(4〜8月まで) 孫と遊び リラックス
過去に経験した
スポーツ
ラグビー
座右の銘、
好きな言葉
日々感謝
代表就任以前の
職種
漬物の修行(丁稚奉公)
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掲載社長からの推薦文

応援メッセージ

  • 匿名

    貴社の水ナスを食べてみたいと思いました!

    匿名

会社情報

会社名 南漬物株式会社
代表者名 南 正二 (代表)
企業HP http://www.mizunasu.com/
所在地 〒597-0021
大阪府貝塚市小瀬1丁目24-10
設立 1976年09月01日
創業 2008年09月01日
資本金 300万円
従業員数 5~10人未満

平均年齢38才

業種 通信販売・ネット販売
キーワード 漬け物 / 水ナス漬 / ぬか漬け / たくあん / 通販
会社商品 PR 【おつけものお味噌は日本人の心のふるさと】
各種浅漬け製造一覧

水なすぬか漬けをはじめ、水なす田舎漬(古漬)、胡瓜漬、白菜漬、壬生菜漬、かぶら漬、野沢菜漬、白菜キムチ、胡瓜キムチ、カクテキ、千枚漬、赤かぶら、柚子しぐれ 他

沢庵べったら漬、沢庵紀の川漬、うめ酢沢庵、奈良漬 他

醤油、塩、雑穀、生わかめ、味付のり、椎茸ひじき 他

*業務用各種味噌、漬物も揃えております。

[販売先]
学校給食、病院給食、給食弁当、外食産業・卸問屋、通販会社、百貨店、スーパー、郵便局ふるさと小包、ギフト顧客様など
事業内容 みそ・漬物食品卸・浅漬け製造
企業理念/
こだわり/
他社との違い
水なすは地場産二色の浜の適度な気温と湿気さらに浜風で育まれた水なすはひと回り大きくて皮が薄く果肉はみずみずしく甘味がたっぷり。これぞ一級品。美味しく造る決め手はぬかと塩。米ぬかは国産できめが細かくて香りの良い上質のもの、塩はまろやかに仕上がる赤穂塩だけを使用。このデリケートな水なすを丁寧に一個一個塩もみをしてぬか床に漬け込みます。乳酸菌が豊富なぬか床は合成保存料・合成甘味料・酸化防止剤など一切使用しない健康を第一に考えたぬかみそです。
これが私のこだわりの水なす浅漬け、フルーツのようなジューシーな味わいが特徴です。
特徴的な制度/社風 個々が経営者という想いで、笑顔の接客、気付きの接客、お客様の立場の接客、全てのお客様に認めてもらえるよう社員一同一丸となって取り組んでいます。
    "お・も・て・な・し"
今後の事業展開/
ビジョン
ぬかみその材料は米ぬかと塩です。
実は米ぬかは驚くほど栄養豊富な健康食品なんです。ビタミンCやB群、カルシウムなどのミネラル類が豊富に含まれており野菜をぬか漬けにすると栄養成分がグンとアップし骨も体も丈夫になる!と言われています。
残ったぬかみそを再利用、胡瓜やお好みの野菜を漬けて冷蔵で1日か2日で召し上がれます。
今までコツコツ前進して来たことが徐々に口コミで広がり日本全国北海道から沖縄まで南漬物のファンが増え本当にありがたいことです。又、TV・雑誌・ラジオからも声がかかり昨年はラジオ生放送に出演させて頂きました。これからも安心・安全を第一にひとりでも多くの方に知って頂き感動を与えられるよう"ほんまもん"にこだわりがんばって参ります。
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南代表を推薦している社長

株式会社佐田佐田展隆 株式会社バーブワイヤー志智綾

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