株式会社上間フードアンドライフ

持ち帰り・配達飲食サービス

食を通して沖縄の文化を守り、伝え、発展させていく

代表取締役上間 喜壽

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2億円の負債を抱えながらも経営を立て直した上間代表。 関わる人皆がハッピーになれるお弁当・仕出し会社を目指し、 食を通して沖縄の文化を守り発展させていく上間代表の考えとは?

[番組公開日:]

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プロフィール
代表者名
上間 喜壽
生年月日
1985年01月21日
出身地
沖縄県 うるま市
出身高校
具志川 普通科
出身大学
法政大学 経営学部
趣味
読書、料理、旅行、音楽鑑賞(洋楽好き)、トレーニング、
休日の過ごし方
映画鑑賞、家族で出かける、買い物、旅行、料理、
過去に経験した
スポーツ
バスケット、マラソン、ロードバイク、
座右の銘、
好きな言葉
自責
代表就任以前の
職種
社会人と同時に社長業でしたので他の仕事をした事がないです...。
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掲載社長からの推薦文

  • 株式会社久恵比寿 畑中 稔様

    上間社長の講演を聞いたことがあります。とても聡明で戦略的な方だと感じました。その後の懇親会でも詳しくお話をしていただき、スタッフの方を大切にしていることも感じることが出来ました!

    株式会社久恵比寿畑中稔
  • PMC株式会社 中野 善夫様

    経営者の功績は年を重ねて出来上がるものではない。
    若くして、困難な状態に置かれた家業をハイスピードに企業化し、今も進化を続ける上間社長の姿に感動を覚えます。
    明るく元気で素直に経営に取り組み、原理原則を徹底して外さない。
    論理的思考力の高さはピカ一ですね。
    お弁当や仕出し料理とは少し離れたイメージのイケメンも良い。。。

    PMC株式会社中野善夫

応援メッセージ

  • 匿名

    先日、新聞で紹介されていたので検索致しました。
    上間代表の想いや、考え方に共感致します。
    今後も沖縄の食文化を守っていって下さい!!

    匿名
  • 匿名

    沖縄の若きエース、上間社長の経営者としての考え方に強く共感します。
    これからも沖縄の文化伝承の為、頑張ってほしいですね。

    匿名

会社情報

会社名 株式会社上間フードアンドライフ
代表者名 上間 喜壽
企業HP http://uemabento.com/company
所在地 〒904-2142
沖縄県沖縄市登川3-23-20
設立 2002年10月05日
創業 2009年10月05日
代表就任年度 上間代表取締役は2009就任
資本金 100万円
前期の年商 4億8000万円
従業員数 50~100人未満

従業員の平均年齢 30~35歳
業種 持ち帰り・配達飲食サービス
キーワード 沖縄 弁当 / 沖縄 天ぷら / 沖縄 法事料理 / 沖縄 仕出し / 沖縄 惣菜
会社商品 PR 株式会社上間フードアンドライフのページをご覧になっていただきありがとうございます。
上間弁当天ぷら店のルーツは私の祖父母が沖縄市のゴヤ市場で始めた刺身屋がルーツでした。
その後、天ぷら惣菜のお店、『上間天ぷら』として人気を博しました。
平成14年に私の両親が祖父母からの暖簾分けというカタチで始めたのが当店です。

両親の創業当時からの変わらないコンセプト「人々の生活に寄り添った商売」をモットーに、お客様に毎日来て頂けるような商品を提供してまいりました。
そして現在、上間弁当天ぷら店は「"食"を通して沖縄の文化を守り、伝え、発展させていく」をこれからの経営理念に掲げております。

沖縄にはこれまでずっと変わらなかった大事な文化や“心”があります。
その大事なモノをこれからも変わる事なく未来のうちなーんちゅに引き継いで行く事、それが私たちの使命だと考えております。

それを胸にこれからも『上間弁当天ぷら店』は社員一同、努力を続けてまいります。
事業内容 『上間弁当天ぷら店』の屋号で現在、登川店・与勝店・山内店・牧港店の合計4店舗を展開しています。

人気の沖縄風天ぷらやボリューム満点のお弁当、お惣菜や沖縄の法事やお祝いの席に欠かせない仕出し料理を製造・販売・配達しております。

他にも県内外のイベント会社や法事会社、結婚式場、旅行会社などと提携し仕出し料理のBtoB販売にも力を入れています。
企業理念/
こだわり/
他社との違い
【経営理念】
当社の経営理念は『"食"を通して沖縄の文化を守り、伝え、発展させていく』というもので、ここには私たちの想いが込められています。

沖縄には他では真似できない独特の文化と歴史があり、その中で培われてきた"食"という文化を通して、私たちは故郷の文化をより良くしていこう、沖縄の未来をより素晴らしいものにしていこうと強い気持ちを持っています。

そのためには様々な面でのイノベーションを起こし、お客様・スタッフ・地域により大きな価値を提供していくことをモットーに日々努力しています。



特徴的な制度/社風 【会社と共に働く仲間を成長させていく】
私たちが理念で語った発展させていく沖縄の文化の中には、沖縄の労働環境や倫理観、心の成長、教育レベルの向上も含まれています。

当社には代表を始め20代~30代前半の若いスタッフが経営陣・幹部を担っておりフレッシュな感覚で経営を行っています。
それとは対照的にパートナースタッフにはまだまだ元気な年配のスタッフも多く在籍しており、様々な価値観、生活背景を持つスタッフが調和しながら明るく元気に働いています。

当社はそのようなスタッフと共に沖縄の飲食業にありがちな長時間労働・低賃金といった環境の改善に取り組んでいます。

当社独特の基本的な姿勢として以下の3つを基本的な精神姿勢として掲げています

1.『自責』・・・全ては自己の責任、選択の結果である。他者や環境のせいにしない。
2.『明元素』・・・明るく、素直に、元気に、を職場での基本的な態度として働く。
3.『受容』・・・物事を一度ありのままに受け入れる。素直に受け止め成長につなげる。

企業の成長は、中で働く人々の成長に比例すると確信しています。
そのため当社ではスタッフの教育に大きな力を注いでいます。
それを行うための仕組みも教育制度や人事評価制度を含め様々な仕組みを展開しています。

まだまだ若い企業ですが、未来へ向けて大きなエネルギーを持って前進しています!
今後の事業展開/
ビジョン
今後は沖縄県の仕出し・惣菜販売などの"中食"の領域で必ずNO.1を取ります。

そして100年続く企業の基盤を人間力を中心に作り上げ、沖縄の環境を大きく変えていける企業を目指します。

無闇に売上や企業規模を追うことなく、関わる人々を着実に幸せにしていく。
そんな企業になるべく日々の努力研鑽をスタッフ一同続けていきます!

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