この度、ちゃーしゅうや武蔵『武蔵のちゃーしゅう』が国際品評会に於いて世界的に歴史のあるモンドセレクション金賞を2019年度に続き、2020年度も受賞致しました。

世界的に歴史のあるモンドセレクションを2年連続でで受賞できましたことを、大変嬉しく思います。

　ちゃーしゅうや武蔵では、ちゃーしゅうのテイクアウト販売や、オンラインショップでもちゃーしゅう付きのお土産ラーメンの販売を行っております。

自慢の味をぜひご家庭でもお楽しみください。

ちゃーしゅうや武蔵公式サイト

今年のモンドセレクション授賞式は、残念ながら新型コロナウィルスの影響により開催されませんでした。昨年のローマで開催されましたモンドセレクション2019の受賞式に出席の様子は以下となります。

モンドセレクションの賞設立は、1961年。以来、消費者の製品を 評価し、独自の品質ラベルを授与し、その功績を称える使命を 担います。つまり、モンドセレクション品質賞受賞と銘打った製品 を選び、購入する消費者には、いかなる組織とも利害関係のな いその道のエキスパートである審査員が検証し、認定した製品 であることが保証されるのです。

モンドセレクションの特色とは？ISO規格のような国際的な基準、 法的な規定、それに業界のガイドラインと比べると、モンドセレク ションでは製品評価に採用している科学的なアプローチがユ ニークです。

モンドセレクションは、従来のテイスティングや評価の枠をはるかに超えた、厳格な手法を編み出してきました。この手法のベースとなったのが、欧州指令および規制です。毎年、80人の専門家によって構成され る審査員グループが、世界中から集まった製品について様々な項目に沿ってテイスティングと検証を行い ます。審査員には専門的な資格、能力、経験やその業務の信頼性を備えた人材を、外部から選んでいます。

できるだけ客観的な評価ができるよう、サンプルひとつひとつを全員で評価しますが、他製品との相対的な比較はいたしません。評価の間、各審査員、それに科学の分野の専門家グループが評価シートを厳しく、他者の干渉を受けずに記入していきます。このシートには製品の品質特性を洗い出す項目が最大で 20項目設けられています。基準、それに評価項目は製品のタイプによって異なりますが、必ずその基盤となるのは世界共通のアプローチです。

必要に応じて、ベルギーの政府機関である連邦公共サービス認定の公的ラボに科学的分析を委託し、謳われている宣伝内容がすべて妥当で、科学的な証拠によって実証されているかを確認します。

モンドセレクション賞の品質の審査員は、さまざまな評価基準に照らし卓越した製品に品質ラベルを授与します。評価の最終結果は、各審査員がどんな 組織とも一切利害関係のない立場から付与した点数の平均をもとに計算しま す。 その製品の評価の最終結果が60点から69点ならば、銅賞のラベルが与えられます。70点から79点ならば銀賞、80点から89点ならば金賞、そして90点から100点をはじき出した製品には最高金賞が授与されます。 品質賞に加え、モンドセレクションでは、長年にわたり製品の品質改善と維持に務める卓越した企業努力も表彰します。たとえば、「25周年記念トロフィー」（25年連続受賞）、「クリスタル・プレステージ・トロフィー」（10年連続受賞）そして、「インターナショナル・ハイクオリティ・トロフィー」（3年連続受賞）など、その連続受賞年数に合わせてはえあるトロフィーが贈られます。