| 仕事の内容 | 【職種】 |
|---|
| 設立 | 1997年9月17日 |
|---|---|
| 代表者 | 古谷 一郎 (代表) |
| 資本金 | 300万円 |
| 従業員数 | 80名 |
| 事業内容 |
地元の神奈川県秦野本店を拠点に国内4店舗、姉妹店2店舗、海外2店舗を展開するラーメン専門店です。 また、PB商品開発の成功によりFCを取り入れ、さらに事業規模拡大を目指します。 なんつッ亭独自の味を構成する最も大切なアイテムが4つあります。 ベースのスープは下処理をしっかりする事で臭みをはぶき、炊き出し中も丹念にアク抜きを行い、クリーミーかつ濃厚なスープに仕上げます。 麺は独自にブレンドした小麦粉を使い、水分量のやや少ない中太ストレート麺を毎朝打っています。 チャーシュウは創業以来注ぎ足し使ってきた旨みの凝縮したタレに漬込み仕上げます。 これらすべてのまとめ役が秘伝の黒マー油。 とんこつスープに広がるニンニクの香ばしさと、麺にからむ独特の風味をご堪能ください。 そして、ラーメンを通し世界の人々の食生活と食文化の発展に貢献し、お客様の喜びを創り出したい。 創業以来の精神を大切に全社員一丸となり一歩ずつ前進を続ける。 そんな会社が、私たち「なんつッ亭」です。 |
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