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【目的から探す】気になる食後の血糖値

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食後血糖値の上がり具合を示すGIという指標があります。
GI値が高いほど血糖値が上がりやすく、インスリンも過剰に分泌されエネルギーとして使いきれなかった糖質が脂肪等として貯蔵され、太る原因になるとされています。逆にGI値が低い食品では、糖がおだやかに取り込まれ、血糖値の上昇もゆるやかになります。

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