薩摩もち豚を中心に、鹿児島と地元産の安心・安全の食材を使用した、とんかつ専門店。従来のとんかつ店にはなかったメニュー作り・温かいおもてなしを大切にした店づくりを心がけている。近年は、名物 きりしまロールの百貨店催事活動・店舗での音楽などのイベント開催を通じて人々の交流の場という一面も担っている。