株式会社パティシエエスコヤマ

独立することは、自由な発想をする子どもに戻ること

オーナーシェフ小山 進

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お菓子の製造販売やパティスリー経営を手掛ける小山代表。少年の頃に抱いていた“自由な発想”。それは歳を取るにつれ薄れていくものではなく、“自由さ”を表現する力を補うことで少年の心に戻ることが出来ると考える。「小山ロール」を筆頭に、年間1000種類以上ものお菓子を手掛ける小山代表が今、語り出す。

[番組公開日:]

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プロフィール
代表者名
小山 進
生年月日
1964年2月6日
出身地
京都市
出身大学
大阪あべの辻調理師専門学校
趣味
音楽
過去に経験した
スポーツ
バレーボール
座右の銘、
好きな言葉
生涯少年
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掲載社長からの推薦文

応援メッセージ

  • あきこ

    今日TVで常に努力されている姿に素直にかっこいいなぁ〜と思いました(o^^o)

    人を幸せにするお仕事ってステキ☆*:.。.o(≧▽≦)o.。.:*☆

    あきこ
  • YSコンサルタント 岡田基良

    株式会社パティシエ エスコヤマ
    小山進 社長

    素晴らしいメッセージを拝見させて頂きました。

    何より、お父様の応援団長になろうと、
    ケーキ屋さんになることを迷うことなくご決断され、
    そのことで、お母様にも、お父様のお仕事の素晴らしさを
    伝えようとされた、そのご両親を大切に思う気持ちに
    感動いたしました。

    まさにご両親の魂を継承されたのだと思いました。

    さらに「未来製作所」という、大人と子供の関わりを
    積極的に作ろうとする仕組みづくりが素晴らしいです。

    小山社長の人を思いやる気持ち、優しさ、
    深い愛情をお持ちだからこそ、
    出てきた発想なのだと感じました。

    だからこそ、他とは違う楽しさや魅力が
    付加価値として溢れているのだと思い至りました。

    お店にも夢が溢れているようです。
    是非行ってみたくなりました。

    ますますのご発展を楽しみに致しております。
    ありがとうございました。

    YSコンサルタント 岡田基良

会社情報

会社名 株式会社パティシエエスコヤマ
代表者名 小山 進
企業HP http://www.es-koyama.com/
所在地 〒669-1324
兵庫県三田市ゆりのき台5-32-1
創業 2003年11月13日
資本金 300万円
業種 フードビジネス(総合)
キーワード コヤマロール / エスコヤマ
会社商品 PR 兵庫県三田市にあるパティスリー。「上質感のある普通味」を核にプロフェッショナルな味を展開し続け、今や関西のみならず日本全国にその名を轟かせる。現在は1500坪の敷地内にパティスリー、ショコラトリー、ブーランジュリー、マカロン&コンフィチュールショップ、カフェなど多彩に展開中。四季折々の草花を楽しめるガーデンをはじめ、店舗計画からパッケージに至るまで五感すべてで楽しめる空間づくりを行っている。2013年には新しいショコラトリースペース“Rozilla(ロジラ)”をオープン。開店から10周年を迎える2013年11月13日には、“大人と子供をつなぐ”駄菓子屋さん「未来製作所」をオープン予定。ケーキやショコラと一緒に、新しいニュースが満載のお土産話もたくさん持ち帰っていただけるような空間づくりに取り組み続ける。
事業内容 兵庫県三田市にあるパティスリー。
「上質感のある普通味」を核にプロフェッショナルな味を展開し続け、今や関西のみならず日本全国にその名を轟かせる。
現在は1500坪の敷地内にパティスリー、ショコラトリー、ブーランジュリー、マカロン&コンフィチュールショップ、カフェなど多彩に展開中。
四季折々の草花を楽しめるガーデンをはじめ、店舗計画からパッケージに至るまで五感すべてで楽しめる空間づくりを行っている。
2013年には新しいショコラトリースペース“Rozilla(ロジラ)”をオープン。
開店から10周年を迎える2013年11月13日には“大人と子供をつなぐ”駄菓子屋さん「未来製作所」をオープン予定。
ケーキやショコラと一緒に、新しいニュースが満載のお土産話もたくさん持ち帰っていただけるような空間づくりに取り組み続ける。
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