株式会社久恵比寿
フードビジネス(和食)
フードビジネス(和食)
| 部署 | 回転寿しクリッパー 明野店 |
|---|---|
| 役職 | 店長 |
| 氏名 | 樟本 成司 |
| 生年月日 | 1984年09月25日 |
| 入社年度 | 2008年 |
| 出身地 | 北海道 札幌市 |
| 出身高校 | 札幌光星高等学校 |
| 出身大学 | 酪農学園大学 食品科学課 |
| 職種 | 店長 |
| 本音Q&A |
【Q1】 宝くじで3億円当たったら何に使う？ A. 翻訳、ボディーガードつきで世界旅行へ行く まずは幼少期ドイツにいたのでヨーロッパから回りたい 【Q2】 今の仕事をしていなかったら何をする？ A. 教師か医師 【Q3】 病で余命が一年と宣告されたら何をして過ごす？ A. 日本全国は最低限旅行する。いければ海外 【Q4】 生まれ変わったら何になりたい？ A. 鳥 【Q5】 一つだけ何でも願い事が叶うとしたら？ A. お金に困らない人生にしてもらう そして上記（3億）の件を実行する |
大学（酪農学園）で食品の勉強をしたので食にかかわる仕事に就きたかったため
数値管理、方針決め
手先があまり器用ではないため 現場の技術がなかなか身につかなかったこと
小さな事でも成功すること、達成することが嬉しいのでそれに向けていかに動いていくか、どう計画していくかを考えること
自分の考えのみではなく、人の意見を大事にすること
現状では店舗運営の質を向上させること
将来的には道外での店舗展開に携わりたい
一緒に働く従業員はみんな仲間です。
疑問、わからないことはどんどん聞いて下さい。
みんな教えてくれます。それがコミュニケーションになってくるはずです
| 10:00 | ルーティン業務 | 開店準備 |
| 11:00 | 現場業務 | 接客、鮮魚の仕込み等 |
| 14:00 | 現場各所ヘルプ | 手薄なポジションのヘルプ |
| 17:00 | 現場業務 | 仕込み |
| 19:00 | 事務処理 | 事務処理 |
| 20:00 | 翌日準備 | 翌日準備 |
| 21:00 | 閉店業務 | 閉店作業、清掃、終礼等 |
