青果物・水産物と同様に花きも卸売市場には、多種多様な生鮮品が広範囲から集まり、様々な種類のものが必要とされる量、必要とされる地域へと供給されていきます。
卸売市場はまさに物流基地、地域の核だといえます。プロが集まる市場を通っていくものについては、プロの目利きに加え、安心・安全という目に見えない価値も乗っていると思っていただいても過言ではありません。この基本的なことに誠実に努めていかなければいけません。
最近では物の流れだけでなく、情報の受発信の場としても重要な役割を果たします。
花は心を癒すとよく言われますが、医学的にも注目される効用も持っています。また、文化芸術の一端も担い、また流行やファッションにも大いに関係があります。
平和で成熟した社会での花きの果たす役割は生活全般に関わります。「もの」としてだけでなく、花きが使われる状況・環境・イベント･･･などにも興味をもって提案していける人材も必要です。