当たり前のことを当たり前に、それを妥協せずにやっていく
代表白木 一郎
味に素材に妥協無し。頑なにこだわり続けて60年。愛知を代表する米菓専門店【あられの匠 白木】の店主が語る「機械に頼らないお菓子作り」への情熱が、この先60年100年と歴史を紡ぐ鍵となる。
[番組公開日:]
食品
味に素材に妥協無し。頑なにこだわり続けて60年。愛知を代表する米菓専門店【あられの匠 白木】の店主が語る「機械に頼らないお菓子作り」への情熱が、この先60年100年と歴史を紡ぐ鍵となる。
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]先日職場の同僚から頂いたあられが、近場の会社さんの商品でしたので気になって調べてみました。一つ一つ手で巻いていると知って、より美味しく感じました。
社長さまの信念が、商品の美しさに見事に表れていると感じました。
素敵なお話をありがとうございました。
会社名 | 株式会社白木 |
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代表者名 | 白木 一郎 (代表) |
企業HP | http://www.arareya.com/ |
所在地 |
〒462-0044 愛知県名古屋市北区元志賀町1-57 |
設立 | 1952年12月16日 |
資本金 | 1000万円 |
前期の年商 | 6億6000万円 |
従業員数 |
約120 (うち社員10名) |
従業員の平均年齢 | 約60歳 |
業種 | 食品 |
キーワード | おかき / あられ |
事業内容 | 米菓(あられ、おせんべい)とお茶漬あられを製造している会社です。 米菓はOEMで全国の百貨店、専門店へ、お茶漬けあられは地元のお茶漬け海苔有名メーカーはじめ全国のホテル、居酒屋など外食産業さんへ収めさせて頂いております。 創業60数年、一貫して本物のあられつくりにこだわっています。 メイドインジャパンのブランドにこだわり原料の餅米は佐賀県産ヒヨク米、海苔は有明産、青海苔は四国の吉野川産、山椒は和歌山県産など一流の原料を惜しみなく使用しております。 |
企業理念/ こだわり/ 他社との違い |
企業理念は「美味しい笑顔をお客様へ」です。 おいしい笑顔とは「美味しくて・健康に良く・異物混入の無い」三つの要素を満たすものでなくてはいけません。 最新鋭の工場で衛生的な環境のもと昔ながらの杵搗き、セイロ蒸し、石窯オーブンなど古来の原理原則に基づいた商品つくりをしております。 |
今後の事業展開/ ビジョン |
OEMを主に展開しつつ20年程前から「あられの匠白木」のブランド名にて工場併設二店舗と全国の顧客約1万二千件に通信販売を展開しております。 今後は小売ブランドを売上の柱にすべく、あられを通じて全国に知って頂ける名古屋銘菓を目指しております。 |
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