2000年に、藤一番のノウハウを基に、『夫婦2人で経営出来る』をコンセプトにオペレーションをさらに簡単にしたスモールラーメンショップをエリア本部制にて全国に展開。現在、東海3県以外に、秋田、神奈川、長野、大阪、高知、愛媛、広島、山口エリアで展開中。